夏天适合吃的菜
5 ?# G! W( e* {1 a/ z5 F! h, s苦瓜煎蛋2 q5 k3 `- e8 U" d+ {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 o/ g5 @, @ F7 {2 j- e. [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* a. e, B8 P2 Q; w5 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& `8 T# E, Y" E4 X
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凉拌粉丝
+ t. k) ?) H! U* i, G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
F( p! Z6 I: { y& E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( |$ B$ g3 C9 ] x0 G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( E& [& K2 b! s! m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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