夏天适合吃的菜
) D& D1 h% L( m3 i6 G: D# D苦瓜煎蛋
) h$ W3 [1 v8 c4 z! F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
B7 W0 h! e& A& ~: ` U7 ~8 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* n5 n. X" Z; `6 r$ Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, ?6 k- V1 ?- E凉拌粉丝
% u# p; x0 s- q0 E1 K% T0 M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ `; T: r2 H( D3 P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 ]% N9 `; A( X( C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 l1 U" i1 |$ o- {+ }" x' u9 [ c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. Z( r7 W! E. A+ S0 x8 ~
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