夏天适合吃的菜0 p4 q7 t6 T y; G W8 Z/ t
苦瓜煎蛋
F' x3 m$ {9 B2 @* R4 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& A( h; _6 E# r" @8 v/ [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 @* c' c1 x8 {; B w* H2 S- u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ p3 d$ d$ R% \凉拌粉丝& }7 B$ |0 {' H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" R% \4 z0 a) i$ `$ a1 P8 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% y7 c9 b! r1 w4 ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( q" p7 W0 t6 v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, q! I+ C/ b6 u, {; |" X2 f! w
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