夏天适合吃的菜- g4 c7 `& Z" ~/ k$ |
苦瓜煎蛋
# T- e1 E' X- ]/ q2 w& }4 u( C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 ]- ^( q4 E. M/ a% s5 e5 i6 @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 g# i. j5 U, j6 _$ |3 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* z4 A4 c% q+ Q+ L1 y
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凉拌粉丝# H/ Z- U. I/ Y: g3 j4 x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ y: p; L6 q. S& ?2 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ]. |7 P( r' t0 d4 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 |9 p& w; O7 C/ a6 G& x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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