【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
$ c9 P) @' p+ B
% P/ }5 z" w4 K" D& |4 e- B$ e6 @. n
- s8 b, q) p* k& a& T) ]  a4 l粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

6 g( ^: q! g- i0 J, B, b* Q/ X
+ C3 S0 M! I1 ~' x            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
5 r- F% \( E, r, ^% P2 l- C; w      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！


) c) _$ e+ @6 a% N* Z4 Q; x! S

1 t: p. S6 d. p; F4 E. G
lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
. l- y3 q2 z1 L7 |2 Z$ V) c

豆豆007的寿司摆盘：
1 @6 c; U5 c  s

2 H9 _- j) p4 b' ^# ^3 {# ]

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

. h/ u+ T3 l/ h翡翠虾仁
: B; e( t/ }. h! ?

% u2 B8 \/ F. k7 w) \6 k2 j( o2 P素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
6 a) A2 W  W# @" Q: O9 j$ k1 k  p
0 R+ h$ f2 ?3 p2 N) Y0 g7 [5 G6 [& y
盐煎肉


菠菜蛋脯
% Y5 x  |$ d. J  V' K6 V# J

3 {+ Y4 V5 L2 \! ^9 K8 u; M三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

( _# t* _  {* s& E
2 a( E! h0 ~+ y/ e9 U5 _+ u球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
0 V- y1 D  n- h6 ]菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？