【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
$ l' a$ _& Q" q) `. q* b

$ ~' {9 z# N9 j1 m7 W
$ J8 T" s" \2 L& `# n8 |
兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

- P) T1 U' x" g: a  ]/ p
( e& b! u$ T" X" l0 @
; L. |1 U/ T* m

% W4 y- C6 V2 V1 e& [! p" g

% C. L. N' J+ j! O& J) Y/ J4 e

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


7 M' L7 z+ J! V! j
" w( l& R1 y# r, c. W' Y& e

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
( E: S5 X/ V: o! B- g' d1 |下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
! a( L/ V$ G; A4 W. Z
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
. m% h. }7 p8 F: _* j7 j. b7 Z0 `
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
* z1 H# z+ W# ^毛菜炒年糕
8 X+ x! O2 a! ?8 j; C) x
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

9 m$ Q2 u) P& J' R3 }4 z, `5 k
& \+ ]7 \9 |" V       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
. r; U1 M7 b2 ^( _+ l& _
6 y  _( ?  Y) T! T: G" E

; ]- n5 _# b9 G; ~& s. t5 M- O      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

0 ^" k- X1 S# ]! x" [再来几张......
8 v+ w% t$ v& G2 K% {



7 \* \* u. F% b) N4 H
4 [( |8 R9 X( v# U
; ]/ h* B1 y" R* I- k




+ {7 H! r9 P5 z7 H: f0 T7 d
" g9 K( _( J( T0 Q( m6 K  s* t

! j2 c5 y! ?! p) `2 O8 b
0 w, g9 N4 T. |1 j
, t, X& h5 v' o/ H. ]1 _
9 c9 f4 K$ g! R9 H1 S3 i
  V% h7 {3 j5 t2 ^
$ ~" D, p  \2 _# `" r
* S* s; ^/ F, J0 z. y
4 N4 ~; P$ o5 x( A
8 q) o* z5 V4 X0 g& a