【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
1 X: s; v2 B, _4 _8 r6 |
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( Q% w3 H5 i" J. q% U. ^      43315
" v1 @; @/ n0 K+ J' J
7 o7 ]" w! {4 ?1 V, i5 c    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ s* y% m& a! Y9 B/ z  t; o

http://www.chinatikfans.com/spa ...
8 d" l( I5 g! o% L; V4 `9 J4 Z# g' ?xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
3 y! V9 P. Q+ i. R6 I
. U" |; {! w3 z, `, W, j' g& \是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ \0 x! q& E5 K4 V. R4 L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
4 K1 ]9 R  _9 [3 w" ~
! _4 `& q# j/ t! o! X    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
- @8 G3 j4 Q( w- Z, k* k2 [! Mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ F5 F% \, `1 a; y& r5 {4 q8 l红烧翅根
主料：鸡翅根
2 f& b3 P/ d/ l& w7 i2 f配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
( U) `# l$ H0 W. X: u& K- _4 K) K2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* [* A& t1 c: X0 s9 }3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
, P' f7 C& Y/ l3 z( u, F

lily_zl

5 q4 c* e) i$ p* F  I# j2 M9 [
2 m- @# Q8 R5 @, |' C7 a美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 s1 ]8 @) I' C. m主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
1 Q# ~3 n; U8 \6 A+ p  L辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: \/ V1 ?3 D. t3 W3 s" f1 将面条煮熟。盛出待冷却
  }2 P( m$ n) V# {& }  ~: D( [2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
- z5 h+ o# U5 c# m1 a4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

( V; _  J/ E6 N% C6 r3 ]下面这个是今天刚做的。

lily_zl

5 Q  {9 ]( D! |- j
0 u2 X8 O' M- |( c) B) m2 x5 O5 w呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

6 p# d* M: F4 s我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 f9 x" B+ h: X5 n2 jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

7 I5 P" {! G2 p1 T0 O6 V  r+ R偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( N& Q7 q! b; W0 Z1 Y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" C6 Y& w+ n" v( x- DJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。