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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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& W5 o' ?! t/ K! `6 j- r轻微干咳——糯米百合甜杏粥0 }/ z2 B1 J4 Q: j! ]5 s
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
8 b6 ]. F8 t: e' r0 V* r; ^做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
3 \; Z5 Q5 D7 C5 p" {提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。 p: u# s E' @7 S1 ~
0 _2 H3 t0 _4 L5 I! c8 y$ L c心神不宁——莲子糕; r1 w# X2 i. \4 i: Y; J) ]& \/ V; a
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。# X! p! }. ^9 r: F6 r& A1 g8 T& N0 G
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
$ O1 @2 {$ |, k提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
- y3 T2 z$ c4 ^5 ^9 Z( [0 P: l0 W% Y银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。+ u, l2 Z* d! f3 k' ^2 s; }
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
5 W5 g" Q) n4 G* _( |6 G* _提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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1 g" ^6 ?* D- m- W补中益气——白糖蒸山药6 s* g, z; l) W" k% L2 v2 O' l* n# P+ R
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
' Q- D, c2 t t; M做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。2 z: D7 L/ O! i9 v' Z
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。4 q) l" f* k+ n, F) C. d. p( ?6 P
/ z# x7 Y6 X% ]- L口干舌燥——乌龙蜜茶
1 S) I4 f, H" X# r4 T吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
" n6 C G; {2 A6 A* n* f做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
% h! s3 L5 |: l( m% T. S2 a提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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