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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 9 O, j( n: T9 }8 s: x, j
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推荐7款女性经典药膳
8 f' E+ u" R/ o s 1、玫瑰猪蹄 " w2 Z! p% s, k; L8 `
功效:理气通经,活血化瘀。& ^ A. ~* L! d" j2 P
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
1 n8 b( b" h. \* N: e) k7 o 2、归地烧羊肉
! w7 [ C N6 ]0 d) q 功效:益气补血,和血。
7 E, J0 R. Q4 |$ m" G 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。, H8 E# t5 q+ i
3、阿胶糯米粥 & G) ~8 [: y% Y
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
9 s1 c8 u4 P# B, e 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
( c( l1 b4 P9 B6 P) ^ 4、四物木耳汤 $ Q, ]% \3 R( p& _$ B
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
f* I K& G8 p2 f: p' t% N 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
0 ^4 ^0 R @' P* }- p1 J 5、二黄鸡块
/ g3 S+ F/ ?# g' |' c& A 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。9 c8 T' ~4 L$ ?" M) @5 L
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。+ n& M9 t$ ?9 Q8 K+ A
6、当归乌骨鸡
- @- g5 Z& p$ O: ^) s& _ 功效:滋补肝肾,养血调经。
- o- N4 r2 `; b1 n! K 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。5 x& M- w4 B7 ]; @# X# F. H
7、阿胶白肉汤 3 V% q1 D# a. M* f9 D% c$ E
功效:补血活血,滋阴润肺。( l7 P2 l5 E) C! c' g& o) x
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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