夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 `9 N; D$ O) l* k3 V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 K9 b+ E$ A8 j- `& j% |, {/ S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 J" V9 T3 x2 J: k+ u; z3 s- W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) h4 y4 j" q' \: Z4 g$ Z! [+ C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ p7 c4 W% h; y) ?: E, T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& I$ z; a/ E, U( g3 ~- w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ r; t7 [7 v; Q/ Y, F; s7 V' f方法a
保鲜指数★★☆
5 M$ c' ~0 ?% p+ s8 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 ?' q& ~' ?4 Q+ z# j# e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" U; |: |5 V2 L' J+ X方法b
9 x! d' K4 x( M/ f; }$ F$ L7 I保鲜指数★★
) F" u4 ]1 \2 R; V+ g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; V; B. ]3 u( y; c5 B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 T5 A0 O# |. P/ X( A鱼、肉的保鲜法
8 [  E9 ~2 q% d; E' v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 J( z/ P) D* d& ~1 K* E; O% P肉的保鲜
" T* t( `  K% J, w" i$ l3 e7 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' c! {$ z9 U7 ?. g- w方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" Z8 R; c; Z4 v9 Z# E方法b
保鲜指数★★★
/ y9 s4 T1 J% n$ M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 [' r, Z; Z* t8 X# B5 d9 ]: k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 T3 \* {% J  d6 A; _9 S猪肝的保鲜
6 D, _( B/ |2 ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% B6 I5 B+ b/ b6 x+ l) n7 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: I# c# G5 K3 s5 ~; W0 L大米的保鲜法
! U3 p- y  @; G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ C7 H) g# p' j% j0 {8 w6 g# Y7 x方法a
1 ^6 H/ X0 t) z' o/ B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 c/ @* w4 W3 o8 M' A& }方法b
保鲜指数★★★★
9 l7 g1 N/ P7 R/ Q, W4 }2 K4 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 r' o1 l9 y3 D; \% ~9 P6 M保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% }" K2 \4 c3 |0 \6 T蔬菜水果的保鲜法
- l3 q/ M8 I4 H; I$ s1 l+ c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& a. d# e+ \2 k- v适用于西红柿、茄子、苹果等
5 V$ r3 ]. u0 B; T! R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, ]+ X) Y! D! ^/ V( j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 ?- T- K3 a8 t% E. J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 J* u- @2 i* M& T5 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* }6 X8 x$ Z! [# s# p, x" |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ ?7 [$ x7 X, e# S! a' D, U保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ h3 x1 K. p, q  [5 M" C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}