夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* z& _) z2 w# w9 H3 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ I9 R! I2 B. J2 z' Y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 y7 r) t, e7 b+ v, e5 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 X  y/ }# Z5 i% i鸡蛋的保鲜：
方法a
; Y' g4 d- d! v! K7 A. M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 v$ Y1 I& v' h: w* o  b6 b保鲜指数★★
# s' E- Q# |/ ]" w. f# I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; }/ Z6 L( @7 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 H2 ^6 ]4 }- r) w! C" h# k2 c方法b
+ M* X  P9 _+ X# ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 Q3 n0 N, w8 B9 k! j5 `5 J, a猪肝的保鲜
, r8 ~8 x6 a- r* [0 U5 ~& K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ b' ?. w# z' Z" T) C9 f5 L" B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. N* D0 u* l& x% S/ m% V- U) ?& s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) R, P& h4 o& c4 K方法a
保鲜指数★★★★★
9 S+ M% t5 [' ?( V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ K- i$ E' w+ P& ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 E  b% x0 A9 V" ^$ [* X* A方法b
4 ]3 m7 g7 f4 O5 a5 S保鲜指数★★★★
1 W3 N# M* T' V  \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& O0 S4 p, w4 A3 Z$ d方法c
* \( G7 L) k3 _4 K7 @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 _: @& Q" r  @. h# x* \# }4 s( W/ j* V蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ T5 W& _/ D3 K2 g# @4 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 U0 \' G, m7 {* r5 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 \0 E3 Y" G$ u+ @保鲜指数★★★
6 U( W% L! n) z) i9 p; M2 c7 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- ^8 K! N! [! q' B$ Z  I6 j9 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ h8 K. {7 W: R# B5 s" r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 A, W' [3 `! {; f* y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ I8 l2 z2 L+ t2 X8 F7 ]- ~- O+ @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" ?. ~$ V) @7 A+ |4 b% I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}