夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, g' N) }/ [! g2 Y, U* g. y动物油的保鲜
+ \6 A" _6 o7 p. N$ _& }% T9 Q保鲜指数★★★★☆
. I( D* \) n/ s7 ~6 v. L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 D0 E% s: J% N; F5 G, X; I" {植物油的保鲜方法a
7 ~0 ?6 L4 l, a0 V: T0 I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ l3 R1 X3 Q- F1 q! Q& n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 ]' w5 s0 }2 B9 {! F4 C, y$ i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
& v& n9 C) n5 C5 s8 D2 N& M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! V+ f8 k: Z, p0 l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 D8 T8 ]$ T  |8 o' S+ a5 f' c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' Q; d+ @' }8 W7 g0 S! \; D方法a
3 F' h% ?5 c1 u, [保鲜指数★☆
: [5 T4 \) y3 Q! Z1 K: B  y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" Y" k  O% c4 S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( S4 Q, B+ y$ _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 \. w7 H+ u0 T( `- W6 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& j5 s6 O7 Q5 j2 P" `7 y% Q9 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 P" |/ t: t0 W; a9 T8 y! |9 D方法a
, n7 B. `4 F) M# |" g7 _3 ]  z保鲜指数★★★★★
/ N8 c  B0 ~% l  m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  _9 y! Q9 O: L7 @, G% L( w方法b
6 v2 M0 C. p* D0 e5 s保鲜指数★★★★
; T' [) {9 C& ]2 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  s) \6 f4 n5 n1 [2 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( I- E4 l2 Q/ F! P' z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 |; v1 N7 v" {3 `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' e& E/ `8 S- O3 S# e$ J* D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* d9 T$ n. P% E: {0 e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* }% x  c& q6 D' e2 z0 M. V) v7 `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 h( B! i' m4 \8 E7 s保鲜指数★★★
+ {$ O+ i8 B1 U. l* C; T) \/ U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 ~7 r$ D) J4 B/ e# k- n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}