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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 / X# x8 Q# l2 t
- T% d2 f8 ]$ l8 ^) \ 最佳蔬菜
! M* R3 z! |4 v) e, W 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 R5 C! l& s* _" F0 x- u3 v, [
6 o4 w* U9 B8 I0 @' X, V 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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5 _" E q6 l' G. Q F- E 最佳美容食物:
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, g3 w, g: {" N; j 近年来,国内外美容专家看好以下食物:( d6 Y) z) C+ I" x; j/ [; i
+ C: }. p$ W2 y+ x6 ?. P 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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# S+ {) O& l. v" I6 H- c 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ |! C! m& O" x# X( y! v
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;9 C' n* T0 |1 ]% f
4 x- D! R& R$ y( A7 b 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;" ~. C0 }7 R/ i0 D( g0 g! o
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成: j% K# Z) d; E- o; `
. ?9 |$ n9 Z3 ~2 V+ }6 R 最佳护脑食物:/ t) \! i x" Z0 L( X
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
0 s7 z' G0 \4 k哪些属于“还原食物”呢?7 C D/ l. {* {0 q7 c7 b' V3 h) V
! u) x( v# V/ Z. h: @/ X 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
6 u( ]: Q i5 a3 b. K. {* S! } 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。 b9 b' R- V3 ^( W+ ^
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。0 i2 R/ p* @' U) H- h* a
8 `& G5 O9 M. g 最佳纠酸食物:
7 I3 z3 Y+ b; E& |2 `" P( X- u6 f3 D 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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8 W) ~2 D" o# p u/ e 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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/ Q4 R" e/ c+ Q1 T 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。6 s8 P( J4 ?. @- h
) Y: |9 j; k6 J7 D* O 最佳食品榜(名单)
1 x7 n+ R# M9 b9 b/ K$ K 世界卫生组织公布的最佳食品榜:& w( b6 \( c# q0 b5 f, I
4 U C$ M. Y" b4 P 最佳水果:
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8 G$ ?# |* J6 l( W% n 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。! r7 ], U% @7 ?6 j$ @
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最佳蔬菜:; X2 |5 k. D8 F
, A# V7 \2 [" @, p4 ?# y 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。% @3 W# e, A0 O; y( X1 P
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最佳护脑食物:/ K5 s8 R" q0 t
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! B4 o' E4 t! {7 t0 M 最佳食油:
) w" r- i4 k: l( P 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。. U7 z9 \" Q: e! {, O5 O Q7 t; w
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