|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' y! {) g: S! U6 O
! O4 B8 W/ z7 ^1 k 鱼+豆腐
8 u0 d t9 S' l* W5 [: ~4 i3 U" Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( a0 n* G& y: o: Q! p' p) S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: B7 d: a: r1 ]7 l0 K" z/ G, w 猪肝+菠菜
6 f2 m- T- l2 Q1 C, B8 F 作用:防治贫血。" U9 }$ @$ M4 t+ V! w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 J+ y9 Z: J) h" [1 |" K+ Y4 { 羊肉+生姜+ @2 A/ C& d! h! v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, r& } Y; l% h! ~# p* m8 R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: ?7 D6 Q6 t# |1 `1 a
鸡肉+栗子
, _4 W" B8 ^- C T0 G 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 V3 j& M/ T# w$ n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& a5 X! C) d# d7 w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ W4 W( \1 l1 { L% `8 D, X- g: h 鸭肉+山药
, p% A; R+ e+ `! v+ I3 T! j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% @- o, j, u" v$ x) o/ u' n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 `& C) g+ z3 {% g( {: \ Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# I, H$ W4 ?. T* L: ` W 瘦肉+大蒜! E2 O1 y$ h4 P m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 @- U- u L9 I' ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" c6 e/ ^/ b: }- R 鸡蛋+百合( p& D1 @! ]) M2 U, b
作用:滋阴润燥,清心安神。4 g4 j: j8 g6 G5 t# u, F3 J! d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- w' t; }& K0 w; Q
芝麻+海带" x: [5 H' t; E- F, B0 @
作用:美容,防衰老。$ O/ s! z/ } Q9 s% v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: ^" C. Z/ E2 L3 U3 `3 b/ }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' @! \/ }0 }. m, ~% ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ H. W* n' t5 b 豆腐+萝卜; F/ y: L& |% J& O7 T9 Y4 |
作用:有利消化。* h" _) }! C F4 |7 Q- h9 p+ i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) K$ O) I: c7 f, p3 N8 F% D$ k4 J! { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 M+ Z% {; e' T0 K. j6 V8 t 红葡萄酒+花生
" [" Y. I" `* H$ x) M+ u& t5 Y 作用:有益心脏
# c% `) u$ H* R) ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; a% A/ ~/ T1 h
) b/ [1 F9 t9 L, k$ G* ~% F# ~+ d
|
|