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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( W# Z; ?6 t/ K+ G1 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 Q# F* Z3 n; Y, a: H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 {& P! J' a# U3 [* o4 X S$ c% r 猪肝+菠菜) P1 E3 B% X$ j. _, m" b# t
作用:防治贫血。
+ x: ^# m) t5 a2 K" Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. n+ a( I. L+ y9 Y" y7 Q0 p# A 羊肉+生姜
& \; t+ `/ h1 [2 X A, Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 H- }0 b2 ?# g( ]5 [. T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: B8 V$ e2 u2 ] E& J J% q
鸡肉+栗子
% L+ H" x: |3 y Y( Z: t# J% {! T 作用:补血养身,适于贫血之人。
; j8 v5 |+ `# f7 q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ]) S) U9 d1 L8 z+ z0 W u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" V9 {+ i' k1 G
鸭肉+山药% u3 u* c; j- J/ H. e1 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: B* m) ~; a) j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ Q( z& k! R$ T- Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 W. ~/ d# {; ~ 瘦肉+大蒜
# a6 g& W0 h2 y$ Z$ @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 {8 L; I* L, U" Y- v6 ^ @3 o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* b, K) F1 R; i- D+ P) T
鸡蛋+百合
! x9 }6 ~; h9 j 作用:滋阴润燥,清心安神。0 E5 j" a$ y# }: _7 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' b; v7 k6 Z, @: L9 X2 u 芝麻+海带
6 N* i I: Q! b. i& c8 Q 作用:美容,防衰老。2 k4 n+ X7 L$ b: F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% q9 b! z) v7 Q" F8 W ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 q. _, W) }! |: Q$ [1 f* E
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 f( g) G3 m. u' m6 O1 X* Z" R1 Q3 A
豆腐+萝卜7 ~; A0 H1 A/ a( d
作用:有利消化。 X% ?, w- h4 N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 P" j$ b3 O! G* J6 C! @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 ]) }9 t9 ?2 L: b2 G3 M" r 红葡萄酒+花生
1 K0 x' f. ` S; O# K; O+ A 作用:有益心脏
/ ~ U s6 ^& m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; m7 O' v: B+ A* f' N
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