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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 ~! e( I5 {% E
% f$ ^/ {# t0 H! @- x7 k 鱼+豆腐
' p& ~+ w1 ]4 b) |8 x n; Y3 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 }; g( P* X. ^* v$ c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ z" W: Z W U. p7 R$ ^" T 猪肝+菠菜
7 n5 ?$ |8 [2 U5 m2 r 作用:防治贫血。4 j9 u/ y5 Y7 c. T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& A. c7 q0 s: R0 c% q" c
羊肉+生姜3 c) g# P/ ^2 _( T2 d! C' n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( i: d* p$ |4 E0 N" ?+ K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* R; [3 ^& p& W# @ 鸡肉+栗子. F4 u( O0 D" ~, o& ~* T& @! ~: Y# n
作用:补血养身,适于贫血之人。+ {$ g" ~ ?% d6 f: L, O% ^& s1 H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; i0 t' G/ p; v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- Q( k5 g2 M9 I5 r
鸭肉+山药$ C' o$ A& M5 k& h: m* B- A, _% k! W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" | z/ y0 o' g1 [. [8 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- e) }/ K# @( `* k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 W' m3 {. H( l# c5 \
瘦肉+大蒜
% o- i# l9 V4 z& _# C1 C3 {# X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# \* T1 p$ n' i' q1 n, g6 o1 s1 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ I' _' i, i1 X1 n
鸡蛋+百合) v2 `- ?! o* Y9 |+ s
作用:滋阴润燥,清心安神。9 M" Y7 Z6 j" T4 b' C; S& F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- f5 }6 M' w5 ~. L, b* H 芝麻+海带
; ^3 F$ T- O# Q% C 作用:美容,防衰老。
2 B8 _* Y9 s/ Y0 [; Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" _7 o$ r# q8 x7 G7 K- s y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 Z8 D7 ~; E9 t5 g# [) [4 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 s1 |' O" r5 }8 H& @ 豆腐+萝卜0 H9 q1 C& U7 I( d: ?- N. D5 _
作用:有利消化。
: w/ j1 x7 t) d, |$ z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- Q l( D' ?3 h) J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" v' X# k. @& k* u5 F 红葡萄酒+花生
3 |# N6 p) v( K& J1 q 作用:有益心脏
& a$ F' q5 Q2 p; u- x9 d4 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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