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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
K! r3 V b6 }+ W0 v- D* p* ?
( v5 l% x$ u6 ^9 e* _ 鱼+豆腐 : O0 Z2 D, f) e T3 X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ l4 v, R" u- b( S! O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. B# s4 J7 h9 ? y 猪肝+菠菜2 D! e; }/ \$ a3 D% M
作用:防治贫血。, \1 H+ ~6 _- _) v! L9 _5 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 N7 s" C5 @( X, e% @ 羊肉+生姜! S2 e2 `, v+ a+ F% [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ b1 e3 e+ {( {9 J/ b. ?0 J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
r3 ~' A- E8 c$ h0 V) M7 T 鸡肉+栗子 K9 Y9 C# @6 T, n
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 m, B7 G& V0 Q. q* M: G5 X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 |4 | {% P! ~6 n# y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# D j& A! W9 l9 Q 鸭肉+山药
! k2 c# T3 B* y7 W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 {0 \6 m! D$ ^: P2 S1 g; N# j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 G7 @/ C6 t4 R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 }7 k( V4 V- C p
瘦肉+大蒜
8 ?$ d* _4 O- c/ @5 o4 ^& ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; Z, A" Q1 b$ h4 b& f8 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 _6 |5 n# k- |6 z* ~ 鸡蛋+百合
" ]" {+ }3 _- u3 ^4 z( `5 B2 H0 q 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ i4 @9 t2 b/ g: q# X6 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 e9 ?1 f5 O3 I+ b+ ]8 Y 芝麻+海带2 H$ I3 v4 j! c
作用:美容,防衰老。
' g: x9 D2 n* D; `5 K1 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 O4 @3 f$ _6 W( L; \3 V9 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; z# y5 b7 x( x* }5 Q$ d" |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' W1 l. H* A8 N- p3 a 豆腐+萝卜
6 o# x1 D D2 V, z 作用:有利消化。# `0 p; e. s" ]% T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ E7 D) _3 H6 X% I6 W: Z& p1 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) Z/ V2 V! v3 c, h 红葡萄酒+花生
% ]/ l' x& V- ]; L! _8 _; i4 N 作用:有益心脏/ |# m. a! m+ ~% d0 H2 c, a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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