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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ q1 Y7 ^3 v( z& q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 G. }. s* ? r; [7 g2 S i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ ` Y C: g& r+ e7 r! w- }
猪肝+菠菜# m3 \: A1 D% a0 K
作用:防治贫血。
; i7 Q+ g. t- h# U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! t7 u% x1 p3 x) a) q5 G; O 羊肉+生姜
. T; s4 ?5 Q' ?( S" g$ x3 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' z( Z2 Z! h/ x, D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" ] i3 x6 K! t9 ]9 s. F+ t 鸡肉+栗子8 `3 T% ]0 N; C" Z& \3 ^' _0 z
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 D* P" `4 g# {' b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 u) x; W" n9 O5 p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ v9 k4 T0 S, m. O3 G- W
鸭肉+山药
: I, J8 V* `4 R# Z6 T8 W1 G% ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 h3 ?( p% y3 z" @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 F% W. z2 F8 \& Z' A& ?! Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' [; j; |& t. ]: r; B5 `) c6 C4 c
瘦肉+大蒜
' x1 M7 Q/ E, G! n Q9 I2 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 [+ N( u4 j2 @5 l* l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- G- _0 ?' m) e: F1 M 鸡蛋+百合
1 V' [$ P k4 b! V) ]3 { 作用:滋阴润燥,清心安神。
' j9 ~ k8 B6 y; H' G V: V E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 U) s' j9 J7 Y
芝麻+海带
/ y8 x9 R2 A/ S* `8 J 作用:美容,防衰老。
/ H7 s2 O4 ~6 r8 h, U; K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% z3 d9 [, \3 g/ G& ]8 l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! ]8 \3 F7 }7 _# t* X' L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( e# V& N( s" L2 } 豆腐+萝卜
4 ]" s+ h% q! T- I 作用:有利消化。
+ `# }+ v% {* q$ x8 k( d: e c( c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 Q4 s0 E# \! m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( S# I! o3 u& Z- E0 `+ u: E 红葡萄酒+花生9 a% w% _9 Z; @( k
作用:有益心脏: M5 s4 i: [7 _9 D4 W& u: Y; m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' Z) ?$ T; H/ F+ R0 Z, R% |
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