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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 @# P/ C% r6 c) y
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鱼+豆腐
2 k+ {( ~2 ]* L% W2 t# V8 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; T7 T* D) X* K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. e/ D2 `9 H9 h$ K* u$ J1 S0 F
猪肝+菠菜$ i! Q5 _) X) z. t" U9 i
作用:防治贫血。
. a2 P% T+ D. k8 w' J l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# ^4 h6 o# h1 u' ]6 U6 Y; P
羊肉+生姜2 z7 ?' ]+ e' [. ^7 _7 O7 T( W- w5 |+ J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 { p. x& d; H! L" ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- q& z! U. x2 E
鸡肉+栗子4 {3 t& {8 }5 }& _) r7 m+ q
作用:补血养身,适于贫血之人。
) I* K% G4 ]- y& O1 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. C! x+ o( G; q. t( d3 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& }# R n% L- E' ]. k 鸭肉+山药
: c0 C, {( v$ `' _4 A" T* z e! U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 P0 x. P3 U9 u; w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. {' n3 A' ]2 q$ z. }1 F) a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 c8 p: b3 }( }+ b- e
瘦肉+大蒜! D% ]+ H! n. z$ W% c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 t! E/ @8 v+ I" K8 R" o2 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ P* M; Q2 ]5 r0 I, j+ M5 s
鸡蛋+百合9 x! j" N- K7 J1 t" O
作用:滋阴润燥,清心安神。" x8 }- r& R6 Q* a6 n. ^: P2 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. r) |8 p( v( B: k" A: ~0 G
芝麻+海带
% ^& G( S2 r0 L ?, u) } 作用:美容,防衰老。5 O7 @7 [% h- F9 v4 @) J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, h, t9 K) {7 R7 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 K3 r9 T" }: D6 |: q 同食则美容、抗衰老效果更佳。. I6 T: X m+ f2 b& [
豆腐+萝卜
5 S: x/ Z7 {- K6 }, y8 { 作用:有利消化。; s$ c& |% R( P4 a' n8 w2 [$ h/ B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* g0 } M0 Z, Y5 r8 M4 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, d! z1 @$ D3 M: d3 s, d( t; z- L2 r 红葡萄酒+花生' L$ B' b, P) V7 |4 ^' C" F$ u
作用:有益心脏' a3 v; S; m/ m6 {2 L$ d: p' O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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