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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 f* V+ K; D& R6 b
[size=3]準備食材有:
) G7 l( ~) |  C3 U; X. |' M6 A# S- f, g- W5 B. o
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
$ e. Y5 n9 ]2 ?- _' q$ x6 `; h
: _' H$ s6 A2 @2 N9 p4 Z7 Z                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
* n3 A6 d5 a1 V9 R1 i1 t(烹飪書上是用草菇~)3 n( S/ r& i% P% t5 C* X/ ]1 \

) w; i) l* I7 b& ^1 x4 x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ O7 ]$ ~  ~1 \+ l: @, a: {$ ~- B2 l
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0 l0 D* o7 I" E2 `) u
$ r: e& L" G/ k6 m[size=3]再來又到了調味料了:. X# d' {6 x9 ^5 k* H- h
0 ^' ?4 s5 d9 f8 T
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
' p# W5 f: ?  i& u" f$ `5 }! p% ^3 Q3 y+ O5 {, a/ V
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
$ T2 t* I* G5 u- K6 ^
) ~3 Q1 c! b1 e) M# w6 ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M3 O3 Y- T$ T+ {
& Y' Z9 J, m7 ]7 T% N% T8 I) p7 e
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
2 X' ~$ o) W" y* F% W9 g3 L
1 J; n) M- r$ j! R4 z6 n                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 w, O' d/ l2 K; g+ B" e- i, Z9 |
) Y7 @8 }+ T& Z4 k
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! w& w1 B$ E- P& N" E( H
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
% j- A3 o+ L% o+ m* g
# x: b6 a5 B* y6 S5 K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" z, d' H# ^- N; r' k2 t5 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) c, M4 w, M6 m2 K- E8 t- e
/ G; r" S' i- h% H/ O
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" j% n: c2 `  A( D3 N! m( K5 O  d
+ K0 i7 o1 T3 D4 h% ~1 e( N
雞婆時間...............
( N% y, n1 m) d$ q: I0 `
6 y. M  ~. U; t* G5 H( b! _- }                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( p$ M$ V+ Z7 ?4 \

  M9 k( e( {  N0 H3 L: [- t                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
% e$ W, U/ M- j  f% E' _6 L) F& k4 w
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& _! m9 w: U8 |* P. ?( U

0 Q5 {& E0 E0 s) z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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