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[size=3]準備食材有:! u: h1 O/ p. t5 ?: f& k' X
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) d2 d( x6 O! ~9 j8 T4 W6 G* B0 T(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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: t5 U. [/ b+ W0 q9 | d, o[size=3]再來又到了調味料了:
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, h I$ x! @6 k3 g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 L/ r5 F% Q; X$ l* n- @
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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, F8 ]/ i7 q( i 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ s0 d5 ~ x/ i n) ?
( E6 d4 h E p+ H( o# \7 | (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 I# v; K5 ` o8 P+ j
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], g5 W# M! N" U! w6 {) }
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5 V; @* ]! A. V7 b" N# _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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' _: g: j: t& V' k- K雞婆時間...............
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3 r5 e) f) V( @ i" }, f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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& B1 p& ]4 _/ ?; Y4 X; d5 B 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 h6 J5 z C) j" q
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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