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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:
  j4 Q2 ]& B! A) p  i3 b
' U) W0 w$ v; t0 R3 c# X, ?' r9 l$ r                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)% G% {- E* _; |: @
* V$ R5 [# @0 d" ]
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
: L4 T: Q; ]. s' J) H(烹飪書上是用草菇~), T  Q, G; S7 K" ~" Q' c" c2 n
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% ^5 c. M- I+ `; X3 B
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# C. G$ [+ j! h! K( s, t! m/ E[size=3]再來又到了調味料了:
( Q/ m/ R* S' ^" S9 k* b" |  r2 K9 \
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
# t4 c; Z' }2 q, m
( ]" M% R) F* f1 r, i: i' n  L                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], T7 [1 |9 v/ |* P1 ^2 k# B8 S0 ^
# L% V7 r4 V( n# {; H
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4 b! l  ^: P$ O1 U! l6 a# {) D& D[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
! W1 j' s$ ~  U, J
" ^) t5 A- U2 }5 r                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 h8 W# E6 C8 e5 \* A% k. ?2 D7 {1 X+ m' M' N
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' N7 {6 g' f/ W1 [3 t6 w3 w
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2 ~+ X5 S. R. V5 L( |
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% I- ^3 z" V" [; @' A
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. s; d5 L% c3 `( B

3 r7 S# V9 D6 J. _) @: Q2 n/ v4 V[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
# C: k4 P6 O4 @; C
4 E! ^; Q2 W: G8 S$ r雞婆時間...............
% L' n: d6 j8 s, @  Z5 r0 ?" a: P1 U5 i; v/ X3 H
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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" }/ y$ B& L; F' r, M) Y  U1 k. C                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
) C. X0 M; v) n6 W
: W; D2 j* a# U1 {6 W7 c                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 s/ E) Y4 @" q4 Z! ^  X7 k
5 A4 j6 O) h2 k* `7 N3 w% h" S3 ^
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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