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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 ^+ |1 f$ f7 F% \9 v( D
[size=3]準備食材有:  D! N3 X+ g/ {3 ]9 C  i
- g& Q  F' F  z2 q6 H& Z$ _0 w
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)+ W/ v7 h: u) N3 I* d
6 e, |$ n# z; y
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎); F9 j2 s" r9 L0 {. y5 c4 L
(烹飪書上是用草菇~)/ _" V" ^8 b; t' s, M
, o, y% F; Q4 X* h4 r, x
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ e& v$ D( H0 W! E$ }' U7 {! b: h
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  _! f1 [$ ^9 Y5 @& r) w[size=3]再來又到了調味料了:
$ M, D7 _  A* X5 C$ J! V6 Y5 H
- y# v$ f* {: K: ^0 c/ G7 I                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙+ `9 f$ j9 t8 g
$ C% ?9 ?) g2 F0 k+ z" G
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  x: a4 `' d4 @" m" I* m  O$ e

2 w+ |- H' p, v* shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M1 K$ s% T+ P0 Y" g! q9 Z' r

; f2 {1 B$ ~( A# U* k[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, q0 E8 f5 Y% Z  M! D/ j" e8 K  u5 e: D9 U
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); c* D2 L+ `2 Q& x) J
# P. w, P6 z1 A) X
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' f" p7 @- u! r& shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL; _" n8 M, K$ u; E. [; j' D- k

$ E$ l: M% y: O; @. _[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 H* y5 e6 l, N; y8 Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. @" ^6 l, q/ l; t, w# p( }+ {' M. ?6 {
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 g0 P$ e" Q/ F) Q' H2 N
+ _0 d; z% N  D; p8 N, |* M. C
雞婆時間...............
! m4 x) ^$ d: b% H* [& J5 y8 j5 I2 B0 [" i7 c& w, h
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* X9 r- _9 q0 E: x6 ^+ U0 q

* Q$ e- M, g! o: D' H1 }                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
9 L% R2 i! q/ x0 M5 N
; S" C: |) ?! D. {4 W- Y1 c                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
  F" O# N$ n1 `( J2 C& w# N2 w8 u6 l+ t2 J! }& p* |" S
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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