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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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: _' H$ s6 A2 @2 N9 p4 Z7 Z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* n3 A6 d5 a1 V9 R1 i1 t(烹飪書上是用草菇~)3 n( S/ r& i% P% t5 C* X/ ]1 \
) w; i) l* I7 b& ^1 x4 x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ O7 ]$ ~ ~1 \+ l: @, a: {$ ~- B2 l
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$ r: e& L" G/ k6 m[size=3]再來又到了調味料了:. X# d' {6 x9 ^5 k* H- h
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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1 J; n) M- r$ j! R4 z6 n 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 w, O' d/ l2 K; g+ B" e- i, Z9 |
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! w& w1 B$ E- P& N" E( H
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# x: b6 a5 B* y6 S5 K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" z, d' H# ^- N; r' k2 t5 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) c, M4 w, M6 m2 K- E8 t- e
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" j% n: c2 ` A( D3 N! m( K5 O d
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雞婆時間...............
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6 y. M ~. U; t* G5 H( b! _- } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( p$ M$ V+ Z7 ?4 \
M9 k( e( { N0 H3 L: [- t 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& _! m9 w: U8 |* P. ?( U
0 Q5 {& E0 E0 s) z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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