|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
7 h2 R" O7 p) D: q/ z2 d, S6 N
9 L) q( j3 K$ S) W& P; S5 t+ ?在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
+ X6 `9 [- [1 {材料：
( R: N: Z/ P2 W小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
! i% t/ {* m7 F. w! S: ?. m6 K; U* m5 W2 R% h E! B5 n( i, i/ |7 n7 O
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
4 Z$ l1 K1 N1 i% a0 x/ S" t; I8 ?. Y. `- e5 K9 [9 m3 `" a
材料：
! M g. ]7 f, Y) F( S/ `1 J5 d轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
/ H" k' U8 G9 x% C: W
# h; F+ r& k; d. n) ]椰香西米石榴冰 9 a$ m% z/ e5 U4 q+ J* `
" {6 d, ]- z1 a0 p- _6 B* u0 d3 @7 D
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
1 \: D5 Q9 F0 E* o6 {# {
8 k' w2 K: ]1 t椰浆蛋羹 3 X0 M: j; g6 m3 ^' C
( A1 O/ t, o0 J& |2 ]. F( `这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
9 d9 b6 ^) ]$ |. A1 X; I3 u3 y( m& N' q. i8 c4 i' A
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ! G5 ~# `/ e5 a% k) Z9 B% `
% q& N; f0 n) H% H
椰浆甜粉蕉汤 + D$ Z. M& ` n7 A4 M
8 ?/ A% t( y6 o( n8 a0 s这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 , J- J8 v; Y: M
7 M. j/ i; ~% P# j5 ] u7 H6 O这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 ?7 W% S% l$ m& _4 n; I. J
7 h7 P0 @- g& c: R$ y
糯米芒果或糯米榴莲
3 U/ g1 ]3 U% R& G' f6 u; ] K; k
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 , j: d+ _$ C! }1 r' |
: @9 D I& N: f( e3 l: d* H$ c这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ) n7 I1 O; |+ p/ g9 A- S
& y, g; _0 Q n3 X* a) A: C, D甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # v% o5 C1 ~" M0 D4 V4 `
6 T ^9 d: z* t% e
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!